培根烤火鸡是你无需多想的2021年感恩节大餐

火鸡被高估了.

培根wrapped火鸡食谱
克里斯托弗Testani

今年的感恩节,不要吃整只火鸡,而选择用乳汁包裹的 培根 织.

然后把漂亮的猪肉和两个健康的(但仍然令人满意的)鸡肉一起上桌!),你将享受感恩节应有的荣耀. 另外, 剩饭剩菜.

乔纳森·本诺是 校长这家位于曼哈顿的米其林星级餐厅. 他发明了假日变身食谱.

一份4盎司的无皮火鸡胸肉含有34克蛋白质,却只有167卡路里的热量. 你可能会发现它被称为“伦敦烤火鸡”,因为它很像切成长方形的大牛肉. 要半个,大概两英镑. 培根也能提供蛋白质——两片培根大约有6克.

男性健康MVP订阅
点击这里 释放男性健康MVP订阅的全部力量.
男性健康

如果你有更多的客人(或者想要更多的剩菜),这个食谱很容易就可以同时吃两份。. 只需要买一块完整的鸡胸肉,切成两半,然后做两块培根. 这样更容易管理.

是的,你可以把培根片覆盖在火鸡胸上,然后就搞定了. 但这是感恩节, 你难道不想多做点事为你的客人织培根吗? 答:你.

火鸡胸包在苹果木烟熏培根

你将需要:
一杯粗盐
1/2杯糖
十个完整的花椒
1个柠檬,切
2瓣大蒜,去皮,捣碎
5枝百里香
1/2磅(2磅)去骨无皮火鸡胸肉
14条苹果木熏培根
8片大鼠尾草叶

如何制作:
1. 在一个大碗里, 将1加仑的水和盐混合, 糖, 花椒, 柠檬, 大蒜, 和百里香. 搅拌至盐和糖溶解. 加入火鸡胸肉,盖上盖子,冷藏24小时.

2. 将烤箱预热到350华氏度. 把火鸡从盐水中取出,用纸巾把它拍干. 在一个大烤盘上,把培根编织成格子状. (见下文.将鸡胸肉移到烤盘上的架子上,烤盘上铺有铝箔. 沿着火鸡胸脯放置5片鼠尾草叶, 把培根编织放在上面, 把剩下的鼠尾草叶子放在顶部, 把培根的边角折在胸肉下面.

3. 将鸡胸肉转移到烤箱中,烤至肉温度计插入最厚的部分,达到165华氏度, 60至75分钟. 把烤盘从烤箱中拿出来,让火鸡休息, 在箔帐篷形的, 烤20到30分钟后再切片食用. 提要6

每份营养:249卡路里,43克蛋白质,0克碳水化合物(0克纤维),7克脂肪

如何编织培根

步骤1: 在烤盘上铺上一层塑料薄膜或羊皮纸, 将7条培根垂直排列,使所有较肥的部分都面向同一个方向. 从第一块开始,将其他每一块对折.

培根wrapped火鸡食谱
男性健康

步骤2: 取另一片培根,把它垂直地放在展开的培根末端上. 展开垂直条. 下一个, 从另一端的第二根开始, 将每条折回水平切片上. 在第一块旁边再加一块水平的. 再次展开垂直的部分.

培根wrapped火鸡食谱
男性健康

步骤3: 继续这些步骤,直到你到达另一边. 总之,你应该有一个7乘7的正方形培根. 用保鲜膜将火鸡的织物转移到火鸡上. 看起来让人印象深刻的,对吧?

培根wrapped火鸡食谱
男性健康

双方

烤球芽甘蓝,胡萝卜,欧防风配枫糖浆和百里香

培根wrapped火鸡食谱
克里斯托弗Testani

将烤箱预热到400华氏度. 放在一个有边的烤盘上, 加入3个去皮的欧防风(切成半英寸厚的块), 3个去皮胡萝卜(同上), 1 1/2 lb Brussels sprouts (trimmed; halved or quartered, 根据大小), 2汤匙橄榄油, 1 1/2汤匙枫糖浆, 和1汤匙百里香. 用盐和胡椒调味. 搅拌均匀以包裹. 将蔬菜铺成一层,烤至变软并焦糖化, 大约30分钟, 转到一半. 提要6

每份:171卡路里,5克蛋白质,30克碳水化合物(8克纤维),5克脂肪

这场蘑菇

培根wrapped火鸡食谱
克里斯托弗Testani

在一个大的铸铁锅中,用中火加热1汤匙橄榄油,直到它微微发光. 加入1/2磅切碎的混合蘑菇. 用盐和胡椒调味. 煮2到4分钟,直到变黄变软. 放入1/2切碎的葱,轻轻搅拌, 1/2切碎的蒜瓣, 1/2汤匙百里香, 和1汤匙黄油. 继续煮蘑菇,直到它们变软, 2 to 4 minutes; transfer to a large plate lined with paper towels. Wipe out the skillet; repeat the process three more times. Just before serving, add 1 Tbsp butter to the skillet; add the mushrooms and warm over medium heat. 用盐和胡椒调味. 提要6

每份:218卡路里,6克蛋白质,10克碳水化合物(2克纤维),19克脂肪

本文的一个版本最初发表在2021年11月号的《巴黎人官方App》杂志上 男性健康.


该内容由第三方创建和维护, 并导入到此页面以帮助用户提供他们的电子邮件地址. 你可以在piano上找到更多关于这个和类似内容的信息.io
广告-继续阅读下面
更多的从 男性健康MVP独家
友情链接: 1 2 3 4